Restaurantes, bares, pizzarias e cafeterias tradicionais de Porto Alegre rodam com Sistema Colibri implantado e suportado pela FTM. Do bar temático ao restaurante de culinária contemporânea, da pizzaria de família ao gastropub.
20BARRA9
Roister
Di Paolo
Fazenda Barbanegra
Aniana
Di Toni
Hashi Porto Alegre
Santo Antônio
3 implantações da FTM com Sistema Colibri — escolhidas pra ilustrar contextos diferentes (parrilla multi-loja, cozinha italiana com várias unidades e food & beer culture com expansão regional).
Depoimentos oficiais dos clientes em coleta · atualização prevista em breve.
Antes: o grupo experimentou algumas soluções do mercado antes de implantar os produtos Colibri. Como dores, descreveram a falta de agilidade nos processos de localização e lançamento de materiais pelos atendentes na venda, instabilidades dos sistemas tanto nos PDVs quanto nos dispositivos móveis e o roteamento de pedidos aos locais de produção. O acesso aos dados de vendas das lojas em tempo real também gerava insegurança, bem como a integração com o sistema ERP do grupo.
Solução FTM: implantação do Sistema Colibri POS com módulo de venda FICHA, PED+ Android nas máquinas SmartPOS dos atendentes, e Colibri Cloud (BI em Nuvem) integrado ao ERP do Grupo. Todos os pedidos são centralizados e enviados aos diversos locais de produção de forma cronológica e eventualmente redundante, permitindo o perfeito controle operacional dos processos mesmo nos períodos de maior movimento. A qualidade da tecnologia ofereceu a estabilidade necessária e a fluidez operacional desejada.
Antes: utilizava uma solução local havia muitos anos e precisava alinhar a tecnologia dos seus processos operacionais às novas demandas de informação, sem impactar no jeito Di Paolo de hospitalidade. O uso de dispositivos móveis na coleta de pedidos e o roteamento aos locais de produção era um desafio pela composição flexível e abrangente do cardápio. Outra necessidade era a integração com o sistema ERP do grupo e a disponibilização das informações em tempo real aos tomadores de decisão.
Solução FTM: implantação em piloto do Sistema Colibri POS com módulo de venda FICHA, PED+ nas máquinas SmartPOS dos atendentes, e Colibri Cloud (BI em Nuvem) integrado ao ERP do grupo. Nas casas, os pedidos de Materiais e Combos são enviados aos locais de produção para preparo e reposição de forma organizada, incluindo as observações específicas de cada item. Também nas operações "Express" e "Delivery", o sistema emprestou agilidade e confiabilidade na qualidade das informações coletadas em todos os aspectos — físico, financeiro e fiscal.
Antes: usuário de um dos sistemas best-seller mundiais para o segmento de food service, a empresa sofria com as dificuldades de integração às necessidades específicas da operação localizada no Brasil e ao ambiente de negócios nacional. A falta de dinâmica na atualização e integração dos processos operacionais e administrativos de forma clara e amigável também era um problema. E a exigência do uso de alguns equipamentos proprietários do fabricante adicionava mais dificuldade ao cenário.
Solução FTM: implantação do Sistema Colibri POS com módulo de venda FICHA e DELIVERY, PED+ nas máquinas SmartPOS dos atendentes, e Colibri Cloud (BI em Nuvem) integrado inicialmente ao Colibri Back Office e posteriormente ao ERP do grupo. Nas casas, os pedidos de Materiais e Combos são enviados aos locais de produção de forma organizada, incluindo as observações específicas de cada item. Nas operações "Delivery", o sistema emprestou agilidade e confiabilidade nas integrações com apps de parceiros e na qualidade das informações coletadas em todos os aspectos — físico, financeiro e fiscal.
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